Svatba v horkovzdušném balónu nabízí skutečně zážitek jak z jiného světa. Canteburské přírodní podmínky a klima jsou ideální pro lety balónem a nenajdete žádné jiné místo na světě, kde lze vzlétnout přímo z městského centra, s výhledem na východ slunce nad oceánem a zasněžené vrcholky hor zároveň. Lety jsou možné po celý rok, v závislosti na dobrém počasí. Čas odletu se pohybuje od 5 hodin ráno na jaře do 7 hodin ráno v zimě. Let trvá přibližně jednu hodinu, ale počítejte až s pěti hodinami na tento celý zážitek od odjezdu do návratu.